今天要介绍的是一款可以预防和缓解便秘的素菜---香油菠菜。

市场买回来的新鲜菠菜。

将菠菜杆和叶子分开摘洗。

菠菜叶单独放。

锅里放入适量的水，加一勺盐。

水烧开。

放入菠菜杆。

将菠菜杆烫至七成熟。

再放入菠菜叶。

将菠菜叶和杆都烫熟后关火。

捞出，放入一个空碗中。

加入少许香油。

拌匀。

好吃美味，可以预防和缓解便秘的香油菠菜就做好了。