今天带来的是意大利千层面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more红酱(10克（个人口味酌情增减）)中等大小西红柿(3个)洋葱(1个)肉馅（牛肉或猪肉）(200克)杏鲍菇(1个)黑胡椒（可选）(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)番茄膏/酱(10克（个人口味酌情增减）)罗勒碎（可选）(10克（个人口味酌情增减）)白醬(10克（个人口味酌情增减）)黄油(20克)面粉(30克)纯牛奶(250毫升)盐(少许)主料(10克（个人口味酌情增减）)片状意面(6片)方法/步骤1/9分步阅读

锅里放底油烧热，放入洋葱丝翻炒一分钟，再放入番茄块，加盐、黑胡椒，翻炒，加盖中火炖煮5-10分钟至番茄软烂，然后一起倒入料理机打匀。不一定要打成泥，有点颗粒口感更好

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锅内放油，将肉馅炒开，加入步骤一的番茄洋葱酱，煮开，再加入切成0.5cm小丁（其实大点小点无所谓）的杏鲍菇，小火炖十几二十分钟，让水分收干一些，如图上这样。觉得水分太多就多炖一会儿。然后加盐、黑胡椒、番茄膏/酱调味

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小火融化黄油，加入面粉翻炒至油面融合

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离火，迅速倒入煮热的牛奶，并用手动打蛋器拌匀至无颗粒，然后再把锅移回火上，煮开后再煮一分钟，加盐调味即可。 做好的白酱盛出后，表面可以薄一层牛奶，或者贴着表面覆盖保鲜膜，防止结皮

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水开后放入意面煮3到5分钟，不需要煮熟，变软就可以。我是做给小朋友吃，所以煮了五六分钟

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模具里面包锡纸，底部平铺一层意面。 我没有锡纸了，所以用油纸代替，如果你直接就着模具吃也可以不用铺，就是有点难洗

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然后按照一层红酱，一层白酱（我的白酱做的浓了点），一层意面的顺序，铺个四五层。最上面的一层意面上只要抹一点红酱就可以了

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洒上马苏里拉碎，上面盖锡纸，放入预热170度的烤箱，烤30分钟。最后十分钟可以拿掉锡纸，让奶酪上色

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装盘，开吃！