肉片豆干汤，荤素搭配，味道特别。用的是腌制好的肉片，煮出的肉片鲜嫩可口。也是我们当地经常做的一道汤，这个汤还可以添加一些配菜如香菇、海蛎，味道会更鲜美!

 先拿一些肥猪肉炸出油,然后放葱姜蒜炒香。

把白菜倒入肉油中翻炒至六、七成熟即可，白菜用肉油炒味道才好吃。

炒好后，锅中倒入开水将豆腐干一同放入煮开。

 猪肉切成薄片放入碗中用地瓜粉，加料酒、十三香、盐、鸡精抓匀腌制一会。

 锅中水沸腾起来后将肉片一点一点均匀散开放入。

 然后在煮5至6分钟后，撒入葱花，加入鸡精、盐等调味即可。