本经验介绍姜葱屈鲤的做法，具体操作步骤如下所述：  

先将成条鲤鱼下油锅炸透，炸至整条鲤鱼变金黄，鱼鳞反起来为妙。

将腐竹炸至金黄后起锅。

在油锅里爆姜片和葱段。

再将鲤鱼放到姜葱表面上爆香。

加入水煮汤，把鱼焖松，加2茶匙盐，1茶匙高汤粉，1茶匙蚝油,1/2茶匙胡椒粉调味。

把先前炸好的腐竹放到锅里焖，焖至汤汁略为干身后，再试味调味即可。