“韭菜黄瓜两头鲜”，说的是韭菜与黄瓜在春秋两季是最鲜嫩的。如果你吃腻了了拍黄瓜，可以看看这款凉拌黄瓜，也许您会喜欢呢。

黄瓜洗净后切片，撒入精盐拌匀腌渍备用。

把红尖椒切碎、大蒜瓣切成碎粒。

炒锅里倒入油，烧热后放入红尖椒、大蒜粒大火爆出香辣味。

调入蒸鱼豉油，用小火炒成香辣味汁。

腌渍好的黄瓜滗掉腌渍出的水分。

浇入烧好的香辣味汁，拌匀。