苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”，可治便秘、促进消化，滋润皮肤、清洁牙齿。果酒因其酸甜美味，很受女性青睐。下面就来给大家介绍一下自制苹果酒的正确方法。

首先将苹果洗净，去核，切成片，然后准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。

然后倒扣晾干备用，将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间）。

等到第8~10天时（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有）

最后将苹果果肉过滤干净，此时的苹果酒已经有淡淡酒味，将过滤好的苹果酒装入瓶中，后将苹果果肉过滤干净，放置继续发酵1~2个月即可饮用。

1.将苹果洗净，去核，切成片热水浸泡消毒10分钟。