一直都喜欢吃牛舌酥，咸甜适中的口味，在朋友的鼓励下准备试试。参考了其它两个方子，都是用植物油的，对馅料有些改动，怕自己忘了，索性写下来和大家一起分享。

将油皮的各种材料放在一起揉好，醒发半小时。

将油酥的材料放在一起揉好，有沙沙的感觉就行。

将馅料的各种材料放在一起，拌匀。

将油皮称14g一个，油酥8g一个，各28个，放好。

取一份油皮擀圆，包住油酥，像包包子一样，收口朝下，擀成长条状，向上卷起。

从中间处按下，两边折向中间，擀成圆形，像包包子一样包入9g馅料，收口朝下，摆入烤盘。

刷上蛋黄液，撒白芝麻，入烤箱。

200度，20分钟。

酥脆可口的牛舌酥出炉了。