大地鱼粉是用大地鱼干为主料制作而成的鱼粉，可以用来煮成汤水，搭配饺子、馄饨、面条、冬瓜等、味道非常鲜美，但如果不小心烹煮，汤水会闻起来比较腥，那么怎么煮才不腥呢。

油锅烧热，把生姜末、蒜末、葱白放进去炝一下。

放入清水。

煮开后，把适量的大地鱼粉倒进去，煮沸转小火煲15分钟。

放入适量料酒调味。

起锅时撒入葱花。