冬季，最滋补的美食非羊肉莫属,羊肚是羊内脏中的佳品，一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;羊肚包羊肉,吃的时候，用剪刀把羊肚剪开，露出羊肉块，也可把羊肚剪成条状，汤里带有淡淡的中药香，胡椒和羊肚的清香融合羊肉的香味，这款汤的口感真是妙不可言。

羊肚洗净，放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒

锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开

捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫备用

羊肉粉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟

腌好的羊肉块放在羊肚里

用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里

往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐、适量白胡椒粉

用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面

羊肚放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒

放入红枣、当归、黄芪和何首乌

盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可