食用油每天都会用到，而如今食品安全比较严重，我们该如果去分辨真假花生油呢？很多人都只会单纯的依靠气味，而这完全无法分辨的，因为花生油香精跟真的一样。

实测5度环境冷藏1小时对比，时间不足1小时，它们的状态并不会有明显区别，冷藏太久可能都会凝固，所以检测时间应该控制在1-1.5小时左右为佳。如果是放在0度以下冷冻环境测试，检测时间自然要减少，或者每间隔15分钟就看一次状态是否有明显变化。5度冷藏环境的测试结果为：右边跟常温25度一样状态，依然无变化为假，左边为半凝固状态，且可流动为真，如下图：

花生油有生榨和熟榨两种，生榨的花生油颜色一般是浅橙黄色，熟榨花生油是深橙黄色， 辨别真假方法是温度测试，花生油掺假大都添加棕榈油，大豆油等。