花甲的美味我相信不用我多说，小伙伴们都知道的，花甲我们熟悉的吃法就是蒜蓉花甲和爆炒花甲，今天给大家带来一期爆炒花甲。

首先，我们清洗完花甲，放入清水中。

加入葱姜，倒入一点料酒，煮开。

等花甲都开壳了，就可以捞出来了，最好再用清水冲洗一遍，清除里面的沙子。

锅里姜蒜爆香，加入小米辣。

半包爆炒酱，一勺豆瓣酱下锅，炒出红油。

把花甲倒下去，反复翻炒，加一点清水，淹过花甲。

最后大火收汁，把切好的青红椒和大葱段放入里面。

2分钟后起锅，一份爆炒花甲就做好啦，快去试试吧，很简单的。