青椒酿肉到是蒸还是煎呢?其实两种制作方法各有所长，蒸的青椒酿肉无油烟，而且少油吃起来更加健康，当然味道可能比煎的稍差一些，但是你酱汁调好后一样很好吃，今天就把蒸的青椒酿肉的制作流程分享给大家。

猪肉加上葱、姜剁碎

加盐、白胡椒粉、适量水往一个方向搅拌上劲

加入一匙油腌制半小时以上

青椒洗净，摘去蒂和籽

将腌制好的肉馅填入青椒内，用筷子帮忙填紧一点

入蒸锅蒸至水开后，小火蒸约10分钟左右

切好，盛盘。