老公前些日子买了只三黄鸡，做了红烧鸡块儿。剩下一个鸡架，在冰箱里冻着，今天正好拿来炖汤。 食材很简单，只有山药和葱姜、香菜，调味料只有料酒、盐，着重突出鸡汤的鲜美。 汤炖好以后，我尝一下甜咸，结果被烫到了舌头，现在还疼呢。

准备山药，鸡架，葱姜。

山药去皮洗净切小段儿，葱切段儿，姜切片。

鸡架切块儿。

香菜切碎。

鸡架放入砂锅趣轿内。

加足量的水，放葱肤闲姜，料酒。

盖盖，大火烧开，转小火炖1个半小时。

一个半小时后，开盖，如果有浮沫，撇一下，放入山药。烧开后继续小火炖至山药熟透。欠之披

放入适量盐均匀。

关火，撒上香菜碎即可出锅。