今天带来的是红豆糯米糍,注意调料根据自己口味适量增减。

准备材料

糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶混在一起，搅拌均匀至无颗粒状态

搅拌成这样呢就可以拿去隔水蒸20分钟

把红豆和糖放水里煮30分钟至软化，如果30分钟还没软就要继续煮，或者直接出去买现成的红豆馅回来。软化的红豆加入适量的面粉，使它有粘性可以捏形状。最后把红豆馅揉成一个一个小圆球，每个大小一样

煮熟后的糯米粉，用牙签刺一下是不会有东西粘着的

准备包糯米糍的材料，油8克，椰蓉，红豆馅，糯米熟粉

把油涂手上

取出一小团，不要太多，皮会厚

揉成圆圆的

压扁，把馅包进去

包起来，做成圆形

最后把它放进椰蓉里面，让它沾上

这个方子可以做出15～18个左右，吃起来软绵绵的