这是我自己发明的炒饭，源于自家吃火锅多余的丸子类食材，要是有虾仁就更好啦。海鲜炒饭可谓色香味俱全，既营养丰富，又能处理剩余的食材。

将虾丸、鱼丸、撒尿牛丸、鱼豆腐、蟹棒、甜不辣等食材用热水焯至八分熟，以食物在水中飘起为准。

把焯好的虾丸、撒尿牛丸、鱼豆腐、蟹棒、甜不辣等食物切至小块状，将葱花、米饭装盘备用。

炒锅内放入适量食用油，将葱花爆香之后放入切碎的丸子类食材翻炒，至颜色发白之后放入白米饭，此时加入食盐、海鲜酱油、耗油翻炒。

锅内食材全部煸炒、翻转，搅拌均匀，即可出锅食用。