豆角和茄子都是普通的家常菜，把豆角和茄子放在一起用猪油做，用猪油做出的茄子炖豆角更香更好吃。

茄子摘洗干净，用手撕成条，豆角摘洗干净，控干水分备用。

葱切段，姜切片备用。

锅中放入一勺猪油，放入五香粉，放入豆角煸炒至翠绿色。

放入茄子煸炒，放入葱，姜煸炒，放入盐，生抽煸炒。

茄子炒软，加水和茄子齐平，大火烧开，中火炖10分钟。

放入味素，出锅装盘。