现在许多人喜欢自己在家做馒头，那么来看看怎么发面又松又软吧。

首先将面粉与适量的发酵粉混合搅拌均匀，再加入少量的水以及几粒白砂糖，白糖可以溶解酵母。

用30度左右的温水来和面，采取少水多加的原则，即少量加水，然后多加几次，防止因水过多而很稀释。

面团揉好后放在盆里，盖上湿布让它醒发大约一小时。

最后就是已经发好的面团，可以开始做自己喜欢的面食了。