山楂糕酸酸甜甜，开胃消食，很多人都喜欢吃。如何做出美味的山楂糕，接下来进行简要介绍。

新鲜的山楂洗净，去掉果核，果核一定要去除干净。

然后将山楂放到蒸笼上去蒸，大约蒸15到20分钟。蒸的时候盆上面盖一块屉布，避免蒸的时候蒸气流到盆里，影响凝固。

蒸熟的山楂里面会有水，这属于正常情况。

把蒸熟的山楂趁热倒到料理机中，加入适量白糖，然后进行搅拌，搅拌成泥，搅拌时间不宜过长，否则会对山楂颜色产生影响，搅拌成泥状就可以了。

将搅拌好的山楂泥倒到盆里，让它自然晾凉、自然凝固。

吃的时候切成小块，撒点桂花，非常美味。这样好吃的山楂糕就做好了。