今天带来的是电饭锅酸奶蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入油，25g白糖，酸奶，用饭勺上下拌匀

加入面粉继续拌匀，放一旁备用

蛋清加入盐，醋，电动打蛋器打出粗泡，加入30g白糖

打至细腻小泡泡状态加入剩下的白糖继续打发，直至打到盆子倒扣蛋清不会倒出来

打好的蛋白舀一半到蛋黄盆中，上下拌匀

再倒入剩下一半蛋白，上下拌匀，然后倒入电饭锅，电饭锅内提前抹层油，震出气泡，插电按下煮饭键，跳闸至保温后，把电饭锅通气口盖一块湿布，15分钟后再按下煮饭键，跳到保温之后再等15分钟

重复煮饭键，跳到保温后等15分钟，直至成熟，有的锅温度不太一样，所以做的过程自己把握，用牙签戳着看，我的锅小，面糊太多，所以差不多重复了五次

自然放凉，倒出即可

成品，好吃呢