鸭蛋炒西红柿，营养价值很高，也很好吃，做法简单，一学就会。今天小编爱说美食来分享一道菜肴：怎么做好吃的鸭蛋炒西红柿？步骤如下：

取2个鸭蛋，拿一个小碗打到里面，搅均匀备用。

准备三个西红柿洗净，备用。如下图中所示。

洗净的西红柿切成这样的片备用。如下图中所示。

锅中放适量的食油，等油5-6成热时，倒入搅均匀鸭蛋翻炒熟了，装碗里备用。

用炒鸭蛋的留油来爆炒西红柿，这时倒入西红柿炒均匀。

把葱用菜刀切成如下的小丁备用。

加入提前准备好的葱小丁和食盐，一起搅炒均匀烧煮。

放入炒好的鸭蛋和鸡精，继续炒一会儿入味。

关火，装盘，一份好吃的鸭蛋炒西红柿就做好了。味道不错哦。