野菜是指在野外生长，风味独特，为人们可以食用的一种菜蔬，那么随着近年来野菜也通过人工种植大面积的培养大面积培养野菜，有哪些作用和好处呢？请看一下为大家介绍。

第1个作用人工培植能够增加野菜的产量，很多野菜具有很好的保健作用，但是由于在野外生长环境恶劣，产量很少，不能够满足人们群众的需要，通过人工种植就可以让更多的人吃上野菜。

第二，人工种植的野菜比野外生长的味道更好，而且也更为肥大，由于人工种植通过科学的方法对土地进行配比，后期管理也完全跟得上，可以提高野菜的品质。

第三可以跨越季节的限制生产野菜，很多野菜只产生在某个季节，那么通过人工种植的方法就可以人工创造出野菜适合生长的温度和环境，一年四季都可以生产。

第4个好处和作用就是可以给农民提供一条致富之路，增加了农民种植的品种，也丰富了人民群众的菜篮子。

第5个好处就是野菜由于有很好的抗病虫害的性能，可以与普通蔬菜混合种植。减少普通菜病虫害的作用。

第6个好处就是野菜通过人工的种植，能够快速的循化野菜能够使它的味道更好，而且有降低毒性的作用，因为有很多野菜都是有一些小的小小的毒性，通过人工种植能够减小或者消除这种毒性，更适合为人所食用。