爆米花作为童年最深刻的记忆，一直是我最钟爱的零食。小时候零食少的可怜，爆米花是为数不多的几种零食中好吃价格又亲民的一种。那时候没有先进的技术，只能靠人工，炸爆米花的人会在路边搭建一个小火炉，上面横架着一口“大肚子”形状的铁锅。爆米花的过程中会听到一声震耳欲聋的爆破声，对于那时的我来说，害怕却又喜欢。现在长大了，科技也发达了，出现了各种各样的爆米花机，也有了多种多样的口味，即使在农村，也很难再见到童年记忆中的爆米花情形。价格贵了，添加剂也到处横生，慢慢地，我离爆米花越来越远。 曾经多么希望自己会亲手做一做爆米花，但是一直苦于小区周围没有卖爆米花食材的，后来就不了了之了。 最近看到有卖小玉米粒的，就买了几袋，轻轻松松一个平底锅就可以搞定，好吃又健康，吃上自己亲手做的健康美味的爆米花！