苋菜是一种野菜，它的美味被人们认可，所以现在变成人们桌上的家常菜，用蒜米爆苋菜，做出来的成品带着蒜香味，味道非常嫩滑好吃，下面把做法分享给大家参考。

首先把苋菜的老叶和梗去掉。

然后清洗干净，捞上篮子沥干水分。

小米辣、蒜米准备好。

热锅下油，放蒜米进去爆香。

苋菜下锅，大火翻炒至变软。

然后下适量的盐、几粒味精再翻炒20秒左右就可以出锅了。