今天介绍的是一款可以预防和缓解便秘的炒菜---鲜藕炒肉沫。

准备鲜藕。

将鲜藕刮皮切成片，将藕片用清水洗净，洗掉切藕过程中，藕片上中附带的淀粉。

香葱切成葱花。

准备肉沫。

炒锅中放入菜籽油烧热。

肉沫放入锅中。

将肉沫炒散。

加入适量的豆瓣酱，继续炒。

加入适量的酱油，爆香。

倒入鲜藕片。

大火翻炒。

大火翻炒至藕片熟透后，加入适量盐和葱花调味。

混合均匀后。

好吃的鲜藕炒肉沫就做好了。