珍珠鲍鱼干是鲍鱼晒干后进行处理所得到的产品，也是很多人都喜欢吃的，烹饪的方法也是非常多样，而且珍珠鲍鱼对于人体来说也是非常有营养的，喜欢吃鲍鱼的人会在不同季节购买。当买回鲍鱼干的时候，该做哪些美食呢？这里给大家介绍几种鲍鱼干的做法，大家可以参考一下。

辣炒鲍鱼干。如果你买回来的鲍鱼干没有去壳的话也没有关系，只要浸泡开来和新鲜的鲍鱼也是差不多的，但是一定要花一些时间来泡开，这样会让鲍鱼口感更好的。鲍鱼做成辣味的会更好一些，这样口感也是非常不错的，直接爆炒就能让鲍鱼很美味了，再加上一些辣椒，这样能让鲍鱼吃起来口感更好一些。

卤鲍鱼。卤鲍鱼能将鲍鱼的美味都留住，而且可以让鲍鱼更加入味，很多喜欢吃卤味的朋友都喜欢吃卤鲍鱼，口感非常不错，也能让自己更加喜欢吃。将鲍鱼浸泡好后，先用油锅将姜葱蒜都炒香来，接着将鲍鱼入锅炒开来，然后加入料酒和醋，再加入适当的水，慢慢炖干再放调味料即可。

清蒸鲍鱼。无论是干鲍鱼还是新鲜的鲍鱼，用清蒸的方法来烹饪能将其的美味都牢牢锁住，这样能让鲍鱼的味道更加香纯，更加好吃。因此可以直接蒸鲍鱼，再调一些酱汁，淋在鲍鱼上，那么所清蒸出的鲍鱼味道会更加美味的。料汁可以根据个人的喜好来调，这样能让味道变得更好一些。

红烧鲍鱼。鲍鱼干泡发好后，直接红烧是非常美味的，准备好葱段、姜和各种调味料，然后放入锅中一起翻炒，这样能让鲍鱼的美味都流露出来，这样能让鲍鱼更加美味更加可口。当然吃红烧鲍鱼加点辣会更有味，可以适当加入辣椒酱。

青椒炒鲍鱼。鲍鱼作为海鲜，在烹饪的时候一定要将其的腥味都去除干净，这样才能让味道变得更好，这需要自己多花一些时间来处理，或者在炒的时候先掉水，否则很腥就不美味了。然后再炒得差不多熟的时候将青椒放入一起翻炒，这样才能让其味道变得更好一些。

娃娃菜烧鲍鱼。鲍鱼配青菜也是很有营养的，因此可以将鲍鱼先泡发开来，接着将娃娃菜过热水煮熟，适当地加入一些盐，这样能让娃娃菜的口感变得更好一些。然后捞出一个个摆盘，摆得好看一些。然后将鲍鱼红烧了以后要多留一些汤汁，这样才能让娃娃菜也有鲍鱼的口感。

鲍鱼包子。使用鲍鱼干来制作成馅料来制成包子也是非常好的，如果喜欢吃包子的朋友可以尝试将鲍鱼干制作成包子馅，这样能让包子更有营养更好吃。搭配鲍鱼的配菜可以用当下的时蔬，这样能让包子的口感更好，有荤有素更加有营养。