香蕉小饼干，一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香，造型小巧，口感松脆。香蕉小饼干中所含有的香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉小饼干制作简单，美味又解馋。

准备好用料。

面粉和奶粉过筛备用。

蛋清备用。

香蕉压成泥，放入蛋黄液里。

把香蕉泥和步骤2准备的面粉奶粉加入蛋黄液内翻拌均匀。

蛋清中加入两三滴柠檬，打发。

把蛋黄泥倒入蛋白里翻拌均匀。

呈如图的浓稠厚实的状态。

面糊装入裱花袋剪小口挤盘，尽量大小差不多，不然烤的时候有的好了有的没好。

烤箱120度预热几分钟，烤50分钟。