家里老人特别喜欢巴沙鱼肉，因为没有刺，吃起来方便，而且做起来也简单。今天是用油泼的方法做的，非常好吃，下面和大家分享一下具体做法。

准备好鱼肉、葱、蒜、花椒备用。

将鱼切成片，葱、蒜切末备用。

将鱼片中放入料酒、盐、胡椒粉抓匀。

将鱼片放入水中烫熟，需要凉水下锅。

盘中放入生抽、老抽调味。

将花椒放入油中炸香。

最后将花椒和油一起浇到蒜和葱上即可。

成品图。