高压锅做汤可以大大缩减烹煮的时间，就算是在时间比较紧张的情况下，也可以喝上一碗热气腾腾的汤。今天小编就来介绍一下利用高压锅做茶树菇菜鸭汤的方法，希望可以帮助到有需要的朋友们。

首先，将菜鸭斩成大块，在流水下多冲洗几遍并沥干水份。

茶树菇剪掉根部，冲洗干净后攥干水份备用。

将鸭肉冷水入锅，在锅里放一片姜，倒入一汤匙料酒去腥，大火煮开后瓢走浮沫，在锅里煮2分钟后捞出，在流水下冲洗一遍，这样鸭肉会比较干净，煮出来的汤底也不会有血沫。

把鸭肉放在高压锅里，再放入洗好的茶树菇。

调入食盐和白砂糖（白砂糖可以增加汤的鲜度），倒入没过食材一厘米左右的清水，并用筷子稍微搅拌一下。

盖上高压锅的盖子，中火煮至上汽后，转小火继续煮20分钟即可。

成品图。

总结：