百合有很高的药用价值，解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。 “鸡头米”生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，是药、食兼用的绿色保健食品。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气等作用。

主要食材

锅中放入鲜百合，加3碗清水、一块冰糖，水开后中火煮3分钟

放入鸡头米

立刻用水淀粉勾薄芡，煮半分钟

出锅前加少许枸杞即可出锅

成品图

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