这道菜油而不腻，猪肉浓香，红萝卜软鲜，粉条滑顺，是一道很给力的下饭菜和下酒菜。

猪肉切薄片（我这是平时煮熟的，生肉也可以），红萝卜切薄片，青辣椒切段，葱切丝备用。

锅热后，倒入少量油，油热后，放入干辣椒段和花椒，小火炸出香味。

放入肉片翻炒，随后放入葱段炒香。

待肥肉片逼出油后，倒入一两滴老抽上色，随后放入红萝卜片翻炒。

红萝卜快熟时，放入提前泡好的粉条，翻炒，放入适量盐和五香粉翻炒均匀。

最后放入青辣椒段，翻炒片刻，出锅盛盘。