将新鲜的豆腐放入冰箱,进行低温冷藏保存,存放时间不宜太长,两天左右即可。想再保存久点的,可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏,可延长保质时间。 2、可以将豆腐放入冷冻层,变成冻豆腐。

冻豆腐拿出来化冻，切成小块备用。

圆头菜切开去芯，切成片备用。

锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入头菜翻炒2分钟，放冻豆腐翻炒2分钟。

锅内倒入生抽、味精翻炒均匀，关火即可。