八珍油炒面的做法

把薏仁，莲米等各种食材洗干净，滴干水分。

烤芡实。 用微波炉的脆烤档。

莲米要去掉苦芯，虽然买的去芯莲米，实际上机器去芯是去不干净的。

这是朋友送的内蒙古炒小米，也打成细分。

莲米烤香，烤脆。

糯米烤微黄，烤脆。

这是淮山，每一种食材烤香一点，最后的成品才好吃。

把菜籽油烧开，把酥油放进去融化，倒进炒面里面拌匀。

最后，把白糖打碎，花生打碎，核桃烤脆，切大块，拌匀即可。 这种炒面，干吃更香，咸甜适中。 这次做的炒面，赤小豆等十七种食材共计7925克，白糖1940克，盐巴72克，熟菜籽油874克，酥油596克，总量：11407克，特此记录。