牛肉和西兰花天生一对，牛肉鲜嫩，西兰花翠绿，简单炒一炒，脆嫩爽口营养高。下面做法简单，容易上手，保证原汁原味的呈现

食材：西兰花、牛肉、生姜、大蒜、胡椒粉、花生油、盐、酱油。

牛肉洗净，横切薄片，放生粉、油、盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀

西兰花切小朵，放入淘米水里浸泡5分钟，然后捞出用清水清洗，沥干水。

锅里倒入适量的水煮沸，把洗净的西兰花放入锅里汆烫，捞出过冷水沥干。

锅烧热之后，倒油，煸炒香大蒜、生姜，放入切好的牛肉，用旺火爆炒。

接着把汆烫好的西兰花倒入锅里，大火爆炒，接着放盐翻炒均匀就可以出锅。