清蒸猪心来了工具/原料more猪心(1000克)盐适量蒜适量姜适量方法/步骤1/6分步阅读

准备好猪心、香菜叶、姜、盐、酱油、生粉、花生油

2/6

香菜味洗干净，用凉开水过一下，沥干水分。

3/6

猪心要买新鲜的，最好到肉菜市场购买，按人数多少来决定购买量

4/6

心放在水龙头下洗干净切成小块，不要切太小，猪心在蒸的时候会缩小，太小块了不好吃。

5/6

把猪心里面的血块和上面的肥油把猪心放入陶瓷碗中，加入适量姜片、盐、酱油、生粉、花生油搅拌均匀，放在一旁腌制10分钟。

6/6

蒸锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入腌制好的猪心，小火煮30分钟