锅烙馅香，面脆，经过油和水的煎炸，留下金黄的面壳，一咬脆脆的，馅里的味道瞬间在嘴里飘散，下面让我们来一起看看怎么做吧！工具/原料more面粉(适量)韭菜(适量)鸡蛋(适量)盐适量十三香适量清水适量方法/步骤1/24分步阅读凉水和面。2/24揉成光滑面团。3/24锅内放油。4/24加入鸡蛋。5/24开小火，用筷子一个方向快速打圈。6/24炒好关火。7/24韭菜洗净控干切末。8/24倒入油拌一下，防止出水。9/24放入晾凉的鸡蛋。10/24加入盐。11/24加入十三香。12/24搅拌均匀。13/24包成饺子状。14/24平底锅少放点油。15/24饺子下锅，全部排好队形。16/24准备空碗，放一点点面。17/24加入足量的清水。18/24倒入平底锅里。19/24大火烧开转小火。20/24盖盖，烧八分钟。21/24开锅，将水烧干。22/24扣上一个盘子。23/24用手把盘子翻过来。24/24出锅食用即可。