怎么样给小朋友爱吃的牛肉？这里介绍一个窝蛋牛肉，不仅牛肉容易吃，也没有塞牙缝尴尬，而且鸡蛋也吃起来很甘香有味。工具/原料more牛肉(200g)鸡蛋(2个)黑胡椒粉适量盐适量麻油适量姜丝适量酱油适量方法/步骤1/5分步阅读

牛肉洗干净切碎，撒上盐（放盐剁出来的肉饼会多点胶质），将其剁成肉饼。

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剁好的肉饼，先摔打一会再放调料：黑胡椒粉，姜丝，麻油，酱油，酒和小量盐（因剁肉饼时已放盐，这时只需放一丁点），拌均匀后继续摔打，摔打时间越久，肉饼里面的胶质越多，口感越好！

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摔打完后，先在碟子底打一开鸡蛋，然后将牛肉摊开铺在鸡蛋上

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接着将第二个鸡蛋打在牛肉面头上，待锅中水煮开后把牛肉隔水大火蒸5-8分钟。

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5-8分钟后即可上锅，这时如果有点葱花撒在面头就更好！不过有些小朋友不喜欢葱，妈妈们就不要放，先考虑小朋友吃的问题，再考虑挑食的问题哦！

注意事项

摔打肉饼没有一定的时间要求，若时间充裕，可摔打久些，口感更好。我是在开始做饭时先把牛肉剁好，然后在做饭的时间里一有空档就摔打一下牛肉，所有饭菜做好了，再煎肉饼

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好吃牛肉