青豆炒五花肉的做法工具/原料more青豆(500g)红萝卜(一小个)五花肉(适量)姜(适量)生抽(适量)蒜(适量)鸡精(适量)盐(适量)油(适量)玉米淀粉(少许)胡椒粉(少许)方法/步骤1/9分步阅读

青豆先洗好把水沥干备用。

2/9

胡萝卜洗好去皮后切成小片，姜和蒜切小粒备用。

3/9

五花肉切片(我买的五花肉有点肥，不喜太肥的亲们可买瘦点的)，淀粉放少许水搅拌备用。

4/9

一切准备好后就开始炒了，鍋中放少许食油，先把五花肉炸一炸，不用炸的太干，吃起来才香，炸好后把多余的油乘起来。

5/9

在炸五花肉的同时，先煮点水至水开后，把青豆和胡萝卜一起放入水中过一下开水。

6/9

过完开水后倒起(过水时间不用太长)

7/9

把多余的油打起后开火，把切好的姜和蒜一起放入鍋中先爆香。

8/9

再把过水后的青豆和胡萝卜倒入鍋中大火翻炒，同时放入鸡精，盐，再加点生抽，炒一至两分钟后倒入备好的淀粉，再加点水稍煮一会。

9/9

煮至一分钟左右后，加点胡椒粉，翻炒至均匀就ok啦，起锅，开吃！