今天我们来分享一下酱拌干豆腐紫甘蓝的做法工具/原料more紫甘蓝(300g)干豆腐(100g)黄瓜(1根)青椒(50g)芹菜(100g)鸡蛋3个大酱1勺方法/步骤1/7分步阅读

将黄瓜洗净后去皮，然后用切熟食的菜刀，将黄瓜拍扁后切成块放入盆中待用

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紫甘蓝洗净后，用手撕成块，放入准备拌料的盆中待用

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另起一锅，将鸡蛋破壳后打成蛋液，倒入锅中，煎成鸡蛋块，然后下入一勺大酱，炒出鸡蛋酱准备调味用

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将做好的鸡蛋酱倒入拌凉菜的盆中，准备开始拌料。

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再加入食用醋，增加菜品的酸爽口感

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再加入酱油，对菜品进行提鲜调味

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用筷子将调味品和菜品搅拌均匀，腌制20分钟后，即可出盆装盘上桌食用