今天带来的是猪肉虾仁白菜馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more肉(450g)大白菜(半颗)鸡蛋(4个)基围虾(250克)盐(少许)鸡精(1勺)生抽(6克)料酒(8克)葱(6根)姜(6克)腌大白菜(盐4勺)食用油(30毫升)馄饨皮(66个左右)方法/步骤1/6分步阅读

白菜洗净切碎，加盐控水

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用纱布稍微挤干水分，不要那么干，我挤的稍微有点干了，缺点

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剁好肉，煎鸡蛋不要老弄碎，新鲜的基围虾，去虾线，剁碎

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肉馅中加入生姜，料酒，盐，鸡精，小葱末，少许生抽和蚝油提鲜，不停的拿筷子搅拌成糊糊状态，要是干的话就直接打入一个鸡蛋，让它黏稠一点，在倒入准备好的白菜，鸡蛋，虾仁，搅拌均匀

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饺子馅完成，准备好的饺子皮，包好

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馄饨完成，在我们这里就是叫饺子