今天带来的是荷兰豆炒拳头母,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more荷兰豆(300g)拳头母(2个（约125g）)蒜(2瓣)油(1勺)盐(少许)鸡精(1勺)方法/步骤1/7分步阅读

准备材料。

2/7

荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；拳头母斜切成片；蒜去皮洗净，切成蒜片。

3/7

荷兰豆放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出（锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干水分。

4/7

热锅放油，放入拳头母小火翻炒约2分钟后盛出备用。

5/7

锅内余油，放入蒜片煸出香味。

6/7

放入荷兰豆和盐，翻炒约1分钟。

7/7

放入拳头母和鸡精，炒匀即可。