【0-10岁的小孩子不可食用对身体不好】泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，制作时可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短时间。泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。功效与作用健脾养脾、养胃健胃、补气益气、提高免疫力、增强记忆力营养价值(好处)泡椒是一种泡菜，含有乳酸菌等多用益生菌，常食能起到调理肠胃菌群平衡的功效。工具/原料more活辣椒(400g)芹菜根据自己的胃口生姜1个食用盐 1：10白酒适量方法/步骤1/8分步阅读

辣椒用清水洗干净去蒂.

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辣椒晾干水费备用

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芹菜和生姜洗净切好备用。

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容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10。

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放入辣椒、芹菜、姜片。

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加入适量的高度白酒。

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加盖密封20天。

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泡椒制作完成。

注意事项

【0-10岁的小孩子不可食用对身体不好】

【18-20的孩子可少量食用】

泡椒