洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制洋姜干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。工具/原料more洋姜(1小筐)水(适量)花椒适量丁香适量桂皮适量食盐适量方法/步骤1/7分步阅读

洋姜洗净，晾干水分。

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所有调料加水煮开，再晾凉。

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把晾好的洋姜放在保鲜盒里。

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把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

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先加一层保鲜膜。

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再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

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吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！^_^