今天带来的是荠菜塌饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米粉(大概500克)荠菜(炒出一盆量)盐(少许)糖(10克)方法/步骤1/11分步阅读

挖野菜，奶奶种的野菜，新鲜的食材！

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荠菜根剪光，只留叶子，洗干净后稍微切一下，3厘米一段的样子，方便呆会揉进糯米粉里。

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将切好的荠菜放进油锅炒熟，和平时炒菜一样放盐。

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在糯米粉里也放适量的盐，这个要凭经验，和平时做菜一样。

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将炒好的热荠菜直接倒进糯米粉中，揉成光滑的面团，就可以开始做了。揉的次数多，能增加糯米粉弹性，和打年糕一样道理。

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先搓圆，再压扁，这个步骤可以由宝宝完成。

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将塌饼放进油锅煎至两面金黄。

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白糖加热水，做成大半碗浓糖水。

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将糖水倒入锅中收汁，中间翻一次面

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装盘，淋上锅里剩余的糖汁。

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香甜软糯，还有菜的清香，完美！