春小麦主要分布在在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产区有黑龙江、河北、天津、新疆、甘肃和内蒙古。主要地形区有东北平原地区。春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦，春播秋收。

品种冬春性

小麦的种子在土壤里萌动以后，必须经过一定时间的低温条件，才能起身拔节发育形成结实株体，这段时间叫做小麦的春化阶段。冬性品种通过春化阶段要求的温度较低，小麦的种子在土壤里萌动以后，必须经过一定时间的低温条件，才能起身拔节发育形成结实株体，这段时间叫做小麦的春化阶段。冬性品种通过春化阶段要求的温度较低。