今天带来的是红烧排骨焖春笋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more排骨(500g)笋(2个)葱(5g)生姜(三块)冰糖(七八颗)盐(少许)料酒(一勺半)生抽(一勺)老抽(四分之一勺)方法/步骤1/19分步阅读

排骨斩成大小相等的小段 洗干净血水

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锅里上水，加入刚才的排骨，少许料酒加入 烧开，排骨温水下冲干净浮沫沥干水待用

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我也不知道这是什么笋 但是我个人觉得和肉一块肯定好吃 剥去外皮

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切滚刀块，温水里冲冲

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准备一个葱结，几片姜块

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冷油入锅加入适量冰糖 小火慢慢加热至冰糖融化 中间可以用锅铲押押

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开始冒泡变成这个色的时候快速把排骨倒进去 ，时间太久等下排骨会苦

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快速翻炒哦，让每块排骨都均匀上色

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大半勺料酒

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一勺生抽，四分之一勺老抽【老抽没有的话生抽可以多加一些】

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刚准备好的葱结和姜片可以放进去了，还搁了两个八角

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适量开水倒入，至于水的多少漫过排骨一些些就可以，大火煮开后转中小火煮

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汤剩三分之二的时候笋块也可以倒进去了，笋的话还是蛮费时间的

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汤剩三分之一的时候加入适量盐调味

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转大火收汁儿，要注意的是这个时候要不停的翻炒 慢慢的你就会发现后面就不是汤，而是很多油 不停的翻炒一是不会粘锅至变糊 排骨色泽也会很油亮哦

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出锅装盘，撒少许白芝麻，你就可以大快朵颐了，这样做出来的排骨和笋都特别香 我是直接排骨啃不停的那种

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顺道还做了个意大利面

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最近爱上咖啡的味道 朋友给的咖啡粉，喝起来特别美哈哈

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做个寻常女生 三五好友 一个恋人 面目清秀 听街知巷闻的歌 看老少皆宜的剧 买少量首饰 穿舒适好看的衣裤 化少许的淡妆 说得体的话语 有自己的圈子 自己知道 心没有变