老南瓜一个清洗干净，然后横着切开，先用勺子把里面的瓤和籽都挖出来，把皮削掉，切成小块，放到太阳底下晒，晒到八分干，放入锅中蒸，冷水上锅大火蒸12分钟，锅中加一碗清水，倒入糯米粉，中小火慢慢的煮，边煮边搅拌，加入白糖、辣椒粉、盐，搅拌均匀，南瓜蒸熟后趁热取出，倒入锅中翻拌均匀，放在太阳底下晒一天即可。