软糯香甜，美味可口工具/原料more芋头(300克)紫薯(120克)鸡蛋(150克)魔芋粉(15克)肉松(30克)奶粉10克赤藓糖醇60克牛奶250克洋车前子壳 5克方法/步骤1/9分步阅读

芋头和紫薯去皮，洗净，切块，水开上锅蒸至软烂

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紫薯和芋头捣碎，其中加入150ml纯牛奶，10g豆浆粉，40g赤藓糖醇，搅匀，放入碗中备用

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盆中放3个鸡蛋，15g魔芋粉，10g赤藓糖醇

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打蛋器高速打发，至有明显纹理，倒入烤盘中

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烤箱150度25分钟，上下各放一层油纸，中途观察上色情况

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5g洋车前子壳，10g赤藓糖醇，100ml牛奶，加热搅匀，至黏稠状态，取出备用

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取出烤箱中的鸡蛋卷

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蛋卷切开，平铺，一层芋泥，一层麻薯，一层无糖肉松

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油纸卷起来，切开，完成

注意事项

注意火候