今天带来的是香煎猪扒,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪扒肉(260克)新奥尔良腌料(1大勺)烧烤粉(少许)盐(1.5克)鸡精(少许)酱油(少许)玉米淀粉(1勺)方法/步骤1/14分步阅读

猪扒肉切片。

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用刀背将肉片两面都剁一剁，然后切成小块。

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碗里调入盐和鸡精，加入新奥尔良腌料和烧烤粉。

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加入玉米淀粉和酱油。

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再加入1勺食用油，用筷子搅拌均匀。

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放入肉块，用手抓拌均匀静置10分钟入味。

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锅里加入少许油，大火烧热，下入肉块，中火煎至表面微焦。

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翻面转中小火。

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加盖1分钟。

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开盖，小火慢慢煎至两面呈金黄色即可关火。

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出锅装盘即可享用。

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香嫩可口，非常好吃。

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成品图。

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成品图。