苏叶糕据说是满族人爱吃的食品。从我记事起，每年夏天，我们这里家家都包，用的都是白苏子叶，紫苏子叶味道太浓，很少有人用它包。用的馅料最多的是红豆馅，还有包红糖芝麻馅的，也有包芸豆馅的，各家口味不同，都按自己的喜好选择馅料。工具/原料more糯米粉(1kg)红小豆(250g)苏叶(10g)油食用适量白糖100g方法/步骤1/16分步阅读

红小豆洗净加适量的水，用阿迪锅煮至烂熟

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加入白糖

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趁热捣成泥状

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糯米粉用开水烫大约三分之一

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再加冷水和匀

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把新鲜的白苏子叶洗净，摘去中间的老梗（不要都摘除）

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往小碗里倒适量的食用油

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拿一片叶子，把叶子正面沾点油，与另一片叶子正面相对，涂抹，让油遍布叶子表面

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把需要用的叶子按以上方法都沾上油

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用手沾一点水，取一块面团，揉圆，按成饼，不要太薄

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把一勺豆沙放在中间

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包成一团

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用一片叶子垫底

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也可以这样，两面都包上

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包好后，整齐的码在蒸帘上

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大火蒸，开锅后10分钟就可以停火，再等10多分钟就可以揭开锅了

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