吃得对，就能大大降低中风的危险。国内外研究和权威营养专家给出了一个防中风的食物清单，一定要收好！方法/步骤1/7分步阅读

1、喝水加绿茶

绿茶中的抗氧化物质，如维生素E、鞣酸等可以有效增强血管壁的弹性，降低中风风险。反正每天要喝水，加些绿茶不麻烦。

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2、炒菜加番茄

这是国际知名杂志《神经学》月刊推荐的食物。但是不推荐用番茄酱代替番茄，因为番茄酱中往往添加很多盐和糖，番茄红素和维生素含量也很少。

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3、经常吃鱼，中风低52%

英国研究人员研究发现，与每月吃鱼不到一次的人相比：

每周吃鱼超过 5 次的人患中风几率减少了 52%；

每周吃鱼 2~4 次者中风发病率减少 27%；

每周吃 1 次者减少 22%。

这是因为鱼类中含有Ω-3脂肪酸，有助于减少血小板的粘性。不妨把每天吃的肉换成鱼，特别是中老年人！

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4、吃全谷物，中风降25%

每天吃3份全谷食品，血压下降明显，心脏病和中风的风险能降低至少15%~25%。吃全谷物的习惯也不用特地去改，平时煮饭、煮粥的时候加一把就行啦。

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5、吃点橄榄油，中风降41%

《神经病学期刊》有研究显示，烹饪或做凉拌菜时经常使用橄榄油，会比那些从来不吃橄榄油的人患中风的可能性低41%。

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6、记得补叶酸

中国人脑中风发生率是欧美人的3~5倍，与一种人体必需元素“叶酸”的缺失有关。叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。

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7、水果蔬菜不能忘

美国心脏病学会《中风》杂志研究表明：每天吃 200 克水果（相当于两个苹果），中风风险可减少 32%；每天食吃200 克蔬菜，中风风险可降低 11%。